Разработка новых лекарственных препаратов, освоение новых технологий и их внедрение на производство. Внедрение прогрессивных технологических процессов, видов оборудования и технологической оснастки. Разработка технологических нормативов, инструкций, схем и другой технологической документации. Изучение передового опыта в технологии производства, разработка и реализация мероприятий по повышению эффективности производства. Контроль за соблюдением технологической дисциплины в цехах и правильной эксплуатации оборудования.

Руководство производственным цехом, управление коллективом более 50 человек, планирование работы для выполнения планов производства, управление закупками, обеспечение материально-технической базы, бухгалтерский учет работы цеха. Организация складирования и отгрузки готовой продукции. Разработка технической документации. Оптимизация технологии производства, контроль за правильностью эксплуатации оборудования. Контроль соблюдения санитарных правил на производстве.

Руководство производственным участком, табелирование, управление персоналом и распределение обязанностей, учёт и ведение материально- технических ценностей, вспомогательных материалов. Ведение отчётности

Организация производства продукции, обеспечение выполнения плана по производству, внедрение новых видов продукции в производство, получение и размещение продукции и вспомогательных материалов на складе, ведение и оформление сопроводительной документации, управление персоналом

Отбор проб и проведение анализов. Разработка и внедрение системы НАССР, подготовка документов и проведение ресертификации системы менеджмента качества ИСО 9001, подготовка документов и поучение сертификатов качества пищевых продуктов, получение УГГР, подготовка документов для продления сроков годности пищевых продуктов.

Химико-технологический факультет, Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания